アカモミタケLactarius laeticolor（11月）

園内には天然のモミの木がたくさんありますが，その名のとおり，これらモミ属の樹下によく発生するキノコです。有名なハツタケ Lactarius hatsudake やチチタケ Lactarius volemus と同じチチタケ属 Lactariusです。

ハツタケより大型で，傷つけると滲み出てくる乳液はオレンジ色のままで，ハツタケのように青緑色に変化しません。ハツタケ同様優秀な食用菌で，肉質はもろいですが，旨みが濃くいろいろな料理に使われるそうです。

ナポリのポンペイの遺跡には同じ仲間のキノコLactarius deliciosus のフレスコ画(図）が残っていて，世界で一番古いキノコアートだそうです。このキノコもアカモミタケやハツタケやチチタケのように旨みがあって，いまでもイタリアのみならずヨーロッパ各地で人気のキノコのようです。（や）

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